উদ্ভিজ্জ রং কি

উদ্ভিদ রঞ্জক উদ্ভিদ থেকে নিষ্কাশিত রঙিন পদার্থ যা সময়ের সাথে সাথে রঙ বিবর্ণ হয় না। রঙ্গকগুলি সাধারণত উদ্ভিদে পাওয়া যায়, যেমন ক্যারোটিনয়েড এবং ক্লোরোফিল। ফুল এবং ফলগুলিতে, উজ্জ্বল রঙগুলি এই রঙ্গকগুলির উপস্থিতি সনাক্ত করা সহজ করে তোলে, তবে কিছু গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ রঞ্জক রয়েছে যা এতটা উল্লেখযোগ্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি বাকলের রাসায়নিক হতে পারে যা গঠনে এত জটিল যে রঙ বিকাশের জন্য তাদের অবশ্যই মর্ডেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ রঙ্গকগুলি পচে যায় এবং সহজেই অদৃশ্য হয়ে যায় এবং শুধুমাত্র যেগুলি টেকসই এবং অক্সিডাইজড নয় সেগুলিই রঞ্জক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রাচীনকালে, উদ্ভিজ্জ রঞ্জক পোশাক এবং খাদ্য থেকে শুরু করে সরঞ্জাম, শিল্পকর্ম, এমনকি মানুষের যন্ত্র সবকিছুতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।